• Pastrami di cinghiale, sopa e croccante – Rotolo van wildzwijnpastrami, asperge, truffelmayonaise, soep van shiitake, kroket van rundersukade..
• Filetto di scorfano – Roodbaarsfilet, coquille, ravioli van pomodori, bearnaisesaus.
• Torta e cioccolato – Warme appelstrudel, witte chocolademousse, vanille-ijs.